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    “万事俱备。”袁州起身走到门口,等着人到来。

    袁州刚刚走到门口,刘喜和刘建就联袂而来,两个长相相似的老头,走路的步伐都很相似。

    “两位好。”袁州招呼道。

    “袁主厨下午好。”刘喜和刘建异口同声的说道。

    “里面请,茶水已经备好了。”袁州伸手示意两人进来。

    “麻烦袁主厨了,下次袁主厨去云省就由我们做客。”刘建道。

    “那去贵省就由我这个老头子带路。”刘喜也接着说道。

    “好的,到时候就麻烦两位了。”袁州也应声道。

    “客气什么,交流厨艺对大家都有进步,这是好事。”刘建口气很是爽快。

    “没错,袁主厨不用客气。”刘喜也摆手说道。

    “那我们这就进去,然后开始吧。”袁州打开樱虾墙景门,然后道。

    门一打开,就露出那株海棠树,上面自己挂满了青绿的海棠果,叶子略带红色,树枝伸展很是好看。

    往里走去,院子不大,但却布置的巧妙而典雅,屋子侧面向阳的地方摆着一张石桌,上面的红泥小炉里正冒着白色的水蒸气,显然它里面的水已经开了。

    小炉子边上还有分茶杯,喝茶的小杯子,放置茶叶的茶盒,小竹夹,还有三个配套的紫砂杯子。

    桌子边上的石凳上铺着编织细密的茅草垫子。

    这样的环境配着这样的茶水炉子,让人看了心情舒畅,很有几分交流的感觉,很是不错。

    “袁主厨前面地方虽小,但一进门却别有洞天。”刘建道。

    “这里面的二楼是酒馆,晚上他们在那里喝酒。”袁州指着二楼被竹林包裹的地方。

    “妙,袁主厨这设计妙。”刘建夸奖道。

    “确实心思奇巧。”刘喜也连连点头。

    “咱们就在这里交流。”袁州带着两人往桌边走。

    “好。”刘喜和刘建点头,然后跟着袁州来到桌边。

    “请坐。”袁州伸手示意。

    “一起坐。”刘喜道。

    然后三人这才一起坐下。

    坐下后袁州亲自演示了一番简单的茶道,最后行云流水般的给三人都倒上茶水。

    “请喝。”袁州放下分茶壶。

    “想不到袁老板年纪轻轻厨艺这么厉害不说,这茶道也不差。”刘建感慨道。

    “茶道我并不精通,只是略会些,只能润润喉咙。”袁州认真的说道。

    边喝三人边聊了几句茶叶,直到第一杯茶喝完,袁州给两人倒上茶,然后才再次开口。

    “我先抛砖引玉,先说说滇菜。”袁州道。

    “客气话就不说了,袁主厨直接说吧。”刘喜和刘建坐直了身子,脸上露出认真的表情。

    “好,那我直接开始。”袁州点头,然后不慌不忙的开口。

    “每个地区的菜系都和当地的自然环境有关,而滇菜自然也不例外。”袁州道:“所以我大致将滇菜,按地域分为五个类别,滇东北、滇西、滇西南和滇南地区,中央区。”

    刘建聚精会神的听着,这分法到也奇特。

    “滇东北因为接近内陆,交通相对较为便利,从古至今就与中原交往较多,还和川省接壤,所以那里的烹调、口味都与川菜相似,以沾益辣子鸡、 -->>

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